Wir sammeln vom 02. - 19.11. 2025 neue Kraft und Ideen und freuen uns auf ein Wiedersehen ab 20. November.
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Zu Tisch
Frischer Blick auf unsere Küche.
Clemens Groß ist neuer Küchenchef
Hand legt er schon länger bei uns an und hat sich zahlreich bewiesen: Clemens Groß ist nun zu Recht in der Funktion als Küchenchef bei uns im Refugium Lunz am See am Herd verantwortlich.
Gelernt hat er an Orten, wo man das Kochen ernst nimmt: im TRIAD, im Ikarus – Hangar 7, bei Döllerer und im Wiener [aend]. Dort hat man schnell gemerkt: Clemens ist einer, der zuhört, feilt, versteht – und lieber still überzeugt als laut posaunt.
Bei uns steht er nun gemeinsam mit Christian am Herd. Zwei, die das Gleiche wollen: ehrliche Küche, klare Linie und Gerichte, die Haltung haben. So entsteht eine Küche, die Nähe sucht – zu den Menschen, zur Region, zur Jahreszeit. Und zu dem, was wirklich zählt: Geschmack.
